O presente guia visa o enriquecimento da informação e da formação dos trabalhadores em adegas cooperativas através de uma abordagem baseada no processo produtivo mais representativo da sua actividade.

A partir da descrição de operações fundamentais faz-se a identificação dos riscos mais graves e frequentes e apresentam-se as medidas mais adequadas à sua prevenção.

ISBN 972-8321-89-9/ Àrea Agricultura e Floresta | Série Divulgação/2009 - 21cm - 65 páginas - N.º 21